用料：鸡骨架，啤酒，姜蒜，调味料。 做法：
1、鸡骨架切块，冷水下锅，水烧开之后闷 5 分钟左右，然后捞出来用温水冲净，沥干水份。
2、姜切片，蒜切碎。
3、炒锅倒油烧热，放入姜蒜爆香，捞出姜片、蒜碎丢掉。喜欢吃辣的，可以放点干辣椒爆香。
4、锅里加入白糖，熬化，把鸡架放进去翻匀，然后加入醋和酱油及盐，翻匀。然后加入适量的啤酒，烧开之后调小火，煮 10 分钟左右，大火收干汁即可。
1.将鸡架飞水
2.沥干水分备用
3.冷油爆香姜蒜尖椒
4.加入步骤2，炒至肉发焦
5.加入白酒，老抽和盐调味后继续翻炒均匀
6.加适量清水进行焖烧
7.水烧至一半后加入生抽
8.快收干时加入醋后即可
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